Какие бывают виды пробиотиков

К пробиотикам относят живые микроорганизмы, которые идентифицируют по принадлежности к определенному роду, виду и штамму. Это как фамилия, имя и отчество у людей.

Родов пробиотиков относительно немного – это лактобактерии (Lactobacillus), бифидобактерии (Bifidobacterium), дрожжевые грибы и некоторые другие. У каждого из них есть основное действие, например, лактобактерии, населяющие весь пищеварительный тракт от полости рта до толстой кишки, имеют антибактериальные свойства. Они подавляют гнилостные и гноеродные микроорганизмы, в первую очередь протеи, а также возбудителей острых кишечных инфекций. Для этого лактобактерии способны вырабатывать молочную кислоту, перекись водорода, лизоцим и другие вещества с антибиотической активностью (реутерин, плантарицин, лактоцидин, лактолин).

Видов пробиотиков больше, например Lactobacillus plantarum, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus salivarius и др.; Bifidobacterium Lactis, Bifidobacterium animalis, Bifidobacterium infantis и т.д. А понятие «штамм пробиотика», т.е. его буквенно-числовое наименование, – это полная идентификация микроорганизма, например Lactobacillus plantarum LP01 или Bifidobacterium lactis BS01.

Свойства пробиотического препарата или продукта питания определяются именно содержащимся в нем штаммом пробиотика или их комбинации. Часто такие средства содержат сразу несколько сходных по действию штаммов для усиления их общего эффекта. Так, комбинация Lactobacillus plantarum (штаммы LP01 и LP02), Lactobacillus rhamnosus (штаммы LR04 и LR05) и Bifidobacterium lactis (штамм BS01) поддержке местного иммунитета слизистых оболочек дыхательных путей.

Кроме нескольких штаммов с аналогичными свойствами в состав многих средств включены также пребиотики – неперевариваемые организмом компоненты пищи, которые расщепляются только здоровой кишечной микрофлорой и стимулируют рост ее численности и активность. Чаще всего в качестве пребиотиков используют лактулозу, инулин, фруктоолигосахариды и др. По сути, эти природные нутриенты являются пищей для полезных бактерий, а такая поддержка помогает им быстрее и эффективнее вытеснять патогены и выполнять все остальные функции.